Im District Zhejiang wächst in der Nähe der Stadt Huzhou Tee von ganz besonderer Qualität. Von der Pflückung bis zum Blanchieren und dem abschließenden kurzen Feuern in Wokpfannen wird jeder Schritt von Hand ausgeführt. Die Teemeister aus dieser Gegend verstehen ihr traditionelles Handwerk noch und haben ihr Know How über Generationen hinaus nur im engsten Familienkreis weitergegeben. Am frühen Morgen werden nur die Blattknospen mit dem ersten, zartesten Blatt gepflückt. Sie bilden die Basis für eine selten schöne und hochwertige Teequalität.
ZUBEREITUNG
TL/TASSE
1 gehäufter TL
ZIEHZEIT
5 Minuten
TEMPERATUR
80°C
AUFGUSS
3-mal
GRÜNER TEE
Anji White Weisser Tee
leichter Body, samtig weiche Tasse, zart fruchtiger Duft, feine Tannine, langer Abgang mit Hauch von Süße
Stärke des Tees