Ostfriesen Broken Mischung
Ostfriesen Broken Mischung

Die Ostfriesen zählen zu den „stärksten“ Teetrinkern der Welt und liegen mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von ca. 3 kg pro Jahr sogar noch vor den Engländern. Bedingt durch den großteils moorigen Boden ist das Wasser in dieser Gegend weniger ideal für die Teezubereitung. Dieses Problem haben die Ostfriesen allerdings bestens in den Griff bekommen: Erstens bereiten Sie ihren Tee ensprechend „stark“ zu, zweitens werden nur beste Assam Tees gemischt, und drittens kann sich manchmal auch etwas „Klares" in die kleinen Teetassen verirren. Die klassische Zubereitung: Zuerst in die Teetasse einen großen, weißen Kandis (Kluntje) danach erst den heißen Tee in die Tasse gießen, zum Abschluß frische Sahne (keine Milch!) in den Tee. Aber bitte nicht umrühren, die Sahne muss als „Wolke“ in der Tasse stehenbleiben. Der Tee wird „dreistöckig“ genossen. Zuerst der leicht sahnige obere Teil, dann der mittlere, etwas herbere Bereich, zum Schluss der süße Rest in der Tasse.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gestrichen
ZIEHZEIT 2-3 Minuten
TEMPERATUR 100°C
MEHRMALS AUFGIESSEN nein
mit kochendem Wasser aufgießen. Achtung siehe Detailbeschreibung - Zubereitungshinweis!
PRODUKTDETAILS
Geschmack & Charakter
Körperkräftig
Blattbeschreibung
Qualitäterstklassige Standard-Hausmischung
Blattfeingeschnittener Brokengrad mit Tippy
Genuss & Zubereitung
GenussartPur, Mit Milch
Genusszeitvormittags
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbedunkelbraun
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungFleischgerichte, Braten, Käse, Schokolade
Mindesthaltbarkeit2 Jahre
HEISSENBERGER SPEZIALMISCHUNG

Ostfriesen Broken Mischung

kräftiger Body, intensiv malziger Geschmack mit kräftigen Tanninen, langer Abgang mit Würze.
Stärke des Tees
Artikelnummer 100 027
€11,60
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Unser Teefachmann ist der Meinung, dieser Tee könnte dir auch schmecken

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    Ostfriesen Gold Blatt Mischung Ostfriesen Gold Blatt Mischung
    HEISSENBERGER Spezialmischung

    Ostfriesen Gold Blatt Mischung

    kräftiger Body, malziger Geschmack mit feinen Tanninen, intensiv-dicke Tasse, ideal mit Milch oder Sahne und Zucker
    €12,60 EUR
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Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.