Dieser Sencha stammt noch nicht aus der ersten First Flush Pflückung, und auch nicht aus der Gyokuro Periode. Zwischen diesen beiden sehr bedeutenden Qualitätshöhepunkten und im Herbst werden die „einfacheren“ Senchas gepflückt. Im Gegensatz zu chinesischem Grüntee ist die Herstellung dieser Sencha-Standards sehr aufwendig. Vom Anfang der (noch) händischen Pflückung bis zum letzten Trocken-(Röst)Prozess wird jeder einzelne Produktionsschritt von Hightech Maschinen bewerkstelligt. Im Vergleich zu einfacheren Sencha Qualitäten hat dieser Tee schon einen intensiv herb-grasigen Geschmack.
ZUBEREITUNG
TL/TASSE
gestrichen
ZIEHZEIT
1-2 Minuten
TEMPERATUR
80°C
AUFGUSS
ja
URSPRUNG
SENCHA
Sencha Superior
mittelkräftiger Body, angenehm grasiger Duft mit klassischen Tanninen, langer Abgang
Stärke des Tees
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