Chun Mee
Chun Mee

Chun Mee zählt zu den Grüntee-Klassikern Chinas. Vor der wirtschaftlichen und politischen Öffnung Chinas zählte Chun Mee unter anderem mit Gunpowder oder Jasmin-Tees zu den Raritäten. Heute wird dieser feine Chun Mee vor allem wegen seiner konstanten, typischen Tasse geschätzt: Milder Body mit leichter Herbe, ein einfacher Tee mit viel Tradition.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gestrichen
ZIEHZEIT 2 Minuten
TEMPERATUR 85°C
MEHRMALS AUFGIESSEN ja
mit nicht mehr kochendem Wasser ( 85° ) aufgießen. Bis zu 4 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 2 Minuten verlängern
URSPRUNG
ChinaZheijang
Herkunftskarte
PRODUKTDETAILS
Geschmack & Charakter
Körpermild leicht
Blattbeschreibung
Qualitäterstklassiger Standard
Blattgrün-silbriges, grobes Blatt
Genuss & Zubereitung
GenussartPur
Genusszeitvormittags
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbegelb-grün
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungSalate, Fisch, Sushi, Meeresfrüchte, Asiatisch, Gemüse
Mindesthaltbarkeit2 Jahre
CHINA GRÜNTEE

Chun Mee

leichter Body, typisch rau-rauchiger Geschmack mit leichter Herbe im Abgang
Stärke des Tees
Artikelnummer 100 053
€8,90
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.