Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong

Im Norden Thailands wird seit vielen Jahren in ausgesuchten Lagen Tee von besonderer Qualität angebaut und produziert. Dong Ding steht für eine spezielle Methode bei der Herstellung: Die noch grünen Teeblätter werden nach kurzen Welken 2-3 Mal vorsichtig von Hand gerollt und über offenem Feuer geröstet. Ganz besonders wichtig ist dabei, dass die Fermentierung des Teeblattes mehrer Male unterbrochen wird und niemals insgesamt mehr als 20 Minuten dauern darf. Die Bezeichnung Blue Pearl stammt von der leicht blau schimmernden Blattstruktur, die wiederum erst durch die kurze Fermentierung entsteht. Besonders frisches Aroma und zarte Tannine zeichnen diese Oolongspezialität aus.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gestrichen
ZIEHZEIT 1-3 Minuten
TEMPERATUR 80°C
AUFGUSS ja
mit nicht mehr kochendem Wasser ( 80° ) aufgießen. Bis zu 3 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 1 Minute verlängern
URSPRUNG
Herkunftskarte
OOLONG

Dong Ding Blue Pearl Oolong

leichter Body, frischer Duft nach Aprikose mit süßer Unterlage, elegant feine Tannine, langer Abgang
Stärke des Tees
100 728
€30,50
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Unser Teefachmann ist der Meinung, dieser Tee könnte dir auch schmecken