Jasmin White Pearl
Jasmin White Pearl

Außergewöhnliche Spezialität aus dem Hochland von Yunnan - Südchina. Zum Sonnenaufgang werden die ersten feinen Tippies von Hand gepflückt und nach dem kurzen Welken im Schatten wiederum von Hand perlenförmig gerollt. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrmals, jedesmal werden die zarten Blätter nach dem kurzen Rollen über offenem Feuer blanchiert. Nach der Verarbeitung des weißen Tees wird er schichtweise zusammen mit frisch gepflückte Jasminblüten in Holzkisten verpackt und mehrere Tage gelagert. Danach werden die Holzkisten ausgeschüttet und die getrockneten Jasminblüten von Hand ausgelesen. Dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis der Teemeister die Qualität für perfekt befindet und den Tee für den Export bereitstellt.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gehäuft
ZIEHZEIT 2-3 Minuten
TEMPERATUR 80°C
MEHRMALS AUFGIESSEN ja
mit nicht mehr kochendem Wasser ( 80° ) aufgießen. Bis zu 6 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 1 Minute verlängern
URSPRUNG
ChinaYunnan
Herkunftskarte
PRODUKTDETAILS
natürlich aromatisiert
Geschmack & Charakter
Körpermild leicht
Blattbeschreibung
Qualitätaußergewöhnliche Spitzenqualität
BlattPearlleaf mit Tippy
Genuss & Zubereitung
GenussartPur
Genusszeitimmer
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbehellgelb
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungFisch, Sushi, Meeresfrüchte, Asiatisch, Gemüse, Nachspeise
Mindesthaltbarkeit18 Monate
JASMIN

Jasmin White Pearl

Limited Edition
leichter Body, Hauch von feinstem Jasminduft
Stärke des Tees
Artikelnummer 101 049
€83,00
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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    Jasmin Fancy Flowery Pekoe

    leichter Body, dominant frischer Jasminduft, zarte Herbe, langer Abgang mit eleganter Jasminsüße und Hauch von Tanninen
    €83,00 EUR
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Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.