Matcha Premium
Matcha Premium

Einer unserer feinsten und hochwertigsten Matcha Tees aus biologischem Anbau. Nur die ersten Shincha Pflückungen werden für die Herstellung des berühmten Premium Matcha-Pulvers verwendet. Nach dem Pflücken der ersten Triebe werden die grünen Blätter kurz gewelkt und sofort blanchiert, danach mehrmals gedreht und erhitzt. Zwischen diesen Vorgängen werden die Teeblätter jedesmal stark abgekühlt, um jede Fermentierung zu vermeiden. Die fertigen, grünen Teeblätter werden anschließend in alten Steinmühlen besonders fein vermahlen. Diesen feinen grünen Pulvertee nennt man in japan dann Matcha.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gestrichen
ZIEHZEIT nur umrühren
TEMPERATUR 65°C
MEHRMALS AUFGIESSEN nein
Ca. 1-2 Gramm Matcha (ca. 2 geh. Bambuslöffel) in eine Matchaschale oder eine Schüssel geben. Mit etwas warmem Wasser zu einer Paste verrühren. Danach ca. 80 ml Wasser mit einer Temperatur von ca. 65°C (mit nicht mehr kochendem Wasser) aufgießen. Mit einem Macha-Besen in M-förmigen Bewegungen schaumig aufschlagen. Sie können Ihren Matcha anstatt mit Wasser auch mit Kuhmilch, Hafermilch oder Sojamilch aufgießen. Ihr Matcha ist nun fertig zum Genießen!
URSPRUNG
JapanKirishima
Herkunftskarte
PRODUKTDETAILS
Geschmack & Charakter
Körpermild leicht
Blattbeschreibung
Qualitätauserlesene Bio Matcha Spezialität
BlattPulverisierter Grüntee
Genuss & Zubereitung
GenussartPur
Genusszeitimmer
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbemittelgrün
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungSalate, Fisch, Sushi, Meeresfrüchte, Asiatisch, Gemüse
Inhalt / Packung30 Gramm
Mindesthaltbarkeit2 Jahre
MATCHA

Matcha Premium

Limited Edition
leichter Body, frische spinatige Note, elegant samtige Tannine und mit schönem Umami im Abgang.
Stärke des Tees
Artikelnummer 100 868
€49,00
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Unser Teefachmann ist der Meinung, dieser Tee könnte dir auch schmecken

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    €59,00 EUR
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Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.