Matcha Premium
Matcha Premium

Einer unserer feinsten und hochwertigsten Matcha Tees aus biologischem Anbau. Nur die ersten Shincha Pflückungen werden für die Herstellung des berühmten Premium Matcha-Pulvers verwendet. Nach dem Pflücken der ersten Triebe werden die grünen Blätter kurz gewelkt und sofort blanchiert, danach mehrmals gedreht und erhitzt. Zwischen diesen Vorgängen werden die Teeblätter jedesmal stark abgekühlt, um jede Fermentierung zu vermeiden. Die fertigen, grünen Teeblätter werden anschließend in alten Steinmühlen besonders fein vermahlen. Diesen feinen grünen Pulvertee nennt man in japan dann Matcha.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gestrichen
ZIEHZEIT nur umrühren
TEMPERATUR 65°C
AUFGUSS nein
Ca. 1-2 Gramm Matcha (ca. 2 geh. Bambuslöffel) in eine Matchaschale oder eine Schüssel geben. Mit etwas warmem Wasser zu einer Paste verrühren. Danach ca. 80 ml Wasser mit einer Temperatur von ca. 65°C (mit nicht mehr kochendem Wasser) aufgießen. Mit einem Macha-Besen in M-förmigen Bewegungen schaumig aufschlagen. Sie können Ihren Matcha anstatt mit Wasser auch mit Kuhmilch, Hafermilch oder Sojamilch aufgießen. Ihr Matcha ist nun fertig zum Genießen!
URSPRUNG
Herkunftskarte
MATCHA

Matcha Premium

leichter Body, frische spinatige Note, elegant samtige Tannine und mit schönem Umami im Abgang.
Stärke des Tees
100 868
€49,00
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Unser Teefachmann ist der Meinung, dieser Tee könnte dir auch schmecken

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    €59,00 EUR
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