Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong
Dong Ding Blue Pearl Oolong

In northern Thailand, tea of exceptional quality has been cultivated and produced in selected locations for many years. Dong Ding stands for a special production method: after a short wilting period, the still green tea leaves are carefully hand-rolled 2-3 times and roasted over an open fire. It is particularly important that the fermentation of the tea leaf is interrupted several times and never lasts for more than 20 minutes in total. The name Blue Pearl comes from the slightly shimmering blue leaf structure, which in turn is only created by the short fermentation. This Oolong specialty is characterized by a particularly fresh aroma and delicate tannins.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE 1 level teaspoon
ZIEHZEIT 1-3 Minuten
TEMPERATUR 80°C
MEHRMALS AUFGIESSEN 3 times
Pour with water that is no longer boiling
URSPRUNG
Thailand
Herkunftskarte
PRODUKTDETAILS
Geschmack & Charakter
Körpermild leicht
Blattbeschreibung
Qualitätaussergewöhnliche Spezialität
Blattgrob kugeliges grünes Blatt
Genuss & Zubereitung
GenussartPur
Genusszeitimmer
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbehellgoldig
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungAsiatisch, Fleischgerichte, italienische Gerichte
Mindesthaltbarkeit2 Jahre
OOLONG

Dong Ding Blue Pearl Oolong

Limited Edition
light body, fresh apricot scent with a sweet base, elegantly fine tannins, long finish
Stärke des Tees
Artikelnummer 100 728
€30,50
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Unser Teefachmann ist der Meinung, dieser Tee könnte dir auch schmecken

Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.