Tai Ping Hou Kui
Tai Ping Hou Kui

In Chinesisch „großer Drachen Tee“. Außergewöhnlich schöner und hochwertiger Spitzentee aus dem Hochland von Zhejang. Die langen, feinen Teeblätter werden mit dem obersten Tip von Hand gepflückt. Zum Welken werden die noch frischen Teeblätter auf Bambus so lange aufbereitet, bis sie für das anschließende „Buttom“-Verfahren geschmeidig genug sind und schließlich mit großer Sorgfalt mit Bambusfächern vorsichtig gepresst werden. Durch dieses über Jahrhunderte überlieferte Verfahren entwickeln diese „Lung Ching“-Tees ein eigenes, einzigartiges Aroma. Einer der seltensten Lung Ching-Tees Chinas.

ZUBEREITUNG
TL/TASSE gehäuft
ZIEHZEIT 3 Minuten
TEMPERATUR 75°C
MEHRMALS AUFGIESSEN ja
mit nicht mehr kochendem Wasser ( 75° ) aufgießen. Bis zu 4 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 2 Minuten verlängern
URSPRUNG
ChinaZheijang
Herkunftskarte
PRODUKTDETAILS
Aromatisiert
Geschmack & Charakter
Körpermild leicht
Blattbeschreibung
Qualitätselten perfekte Spitzenqualität
Blattextrem langes, gepresstes Blatt mit Tippy
Genuss & Zubereitung
GenussartPur
Genusszeitimmer
Wasserhärte6-26°
Tassenfarbehell gelb
Gut zu wissen
Teepairing/EssensbegleitungSalate, Fisch, Sushi, Meeresfrüchte, Asiatisch, Gemüse
Mindesthaltbarkeit2 Jahre
CHINA GRÜNTEE

Tai Ping Hou Kui

Limited Edition
leichter Body, feiner Kastanienduft mit grün-grasiger Unterlage, zarte Tannine, langer Abgang
Stärke des Tees
Artikelnummer 100 769
€93,50
Rabatt: 10% ab 500g | 15% ab 1000g - Der Rabatt ist im Preis bereits berücksichtigt.
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Gut zu wissen

Wie frisch sind die Tees und Kaffeesorten?

Im 19. Jahrhundert wurde Tee und Kaffee per Schiff um die Welt transportiert, das schlagen wir auf jeden Fall!

Unseren Kaffee rösten wir mehrmals wöchentlich, viel frischer geht es also nicht. Unsere Tees werden luftdicht verpackt zu uns geliefert, das garantiert, dass das Aroma und die Frische der Teeblätter erhalten werden.

Wie sollte ich Tee und Kaffee aufbewahren?

Sie sollten ihn trinken, aber wenn Sie unbedingt wollen... bei Raumtemperatur, trocken und gut verschlossen. Aber nicht im Kühlschrank! Das ist bei unseren Naturprodukten nicht nötig.

Wie lange ist der Tee oder Kaffee haltbar?

Je nach Produkt zwischen 12 und 36 Monaten. Aber wenn Sie Ihren Tee oder Kaffee so lange nicht genießen, sind Sie schon auch selber schuld.

Sind Ihre Produkte bio-zertifiziert?

Uns sind Nachhaltigkeit und der Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Allerdings sind nicht alle Produkte in Bio-Qualität verfügbar. Alle Bio-Produkte sind bei uns gekennzeichnet.

Wie bereite ich grünen Tee richtig zu?

Nicht mit kochendem Wasser! Ideal sind 70-80°C, Ziehzeit 2-3 Minuten. Bei japanischen Grüntees empfehlen wir sogar nur 60-70°C.

Viele Teekocher haben eine Temperaturanzeige. Lassen Sie das Wasser aber zuerst aufkochen und dann wieder abkühlen.

Welche Dosierung empfehlen Sie?

  • Tee: ca. 2-3 g (1 TL) pro Tasse (250 ml)
  • Kaffee: 6-8 g pro Tasse für Filterkaffee, 7 g für Espresso, Mokka etc.